HORNO COMBINADO ELECTRICO HSE-90


Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado. .



Características

  • Cuerpo de acero inoxidable 18/TN.
  • Cavidad del horno de acero inoxidable 304BA con terminados sanitarios.
  • Dos vidrios templados, desmontables para higienización.
  • Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) que garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad.
  • Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP.
  • Insertos Gastronorm y Charolas (NO INCLUÍDAS).
  • Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y de cocción.
  • Sensor PT100 de alta precisión.
  • Turbina en acero inoxidable balanceada.
  • Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio. 4 patas de acero nivelables.
  • Conexión directa a red de agua y drenaje.
  • Luz interior.
  • Generación de humedad por choque térmico directo.
  • Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 °C).
  • Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.

Configuración Técnica


Dimensiones

Frente: 0.85m
Fondo: 0.75 m
Alto: 0.65 m

Consumos

Potencia: 6,000 watts
Tensión: 220 VCA
Corriente: 27.2 AMP
Consumo: H20 9 Lt/Hr

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